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虎尾糖廠於今(15)日上午9時30分舉行112/113年期製糖開工典禮，由台糖公司董事長楊明州主持，與雲林縣副縣長謝淑亞及文化部文化資產局副局長粘振裕等貴賓一同焚香、抛蔗，並恭請福安宮糖廠媽駐駕與遶境廠區，祈求本年期製糖開工順利、風調雨順，從人員平安健康。
台糖董事長楊明州表示，虎尾糖廠製糖迄今已邁入第116年頭，是全臺唯一仍以五分車載運甘蔗，且唯二尚在運作的製糖工廠。該廠自即日起進入製糖季，至明(113)年3月底止，預計採收甘蔗原料24.6萬公噸，產製2.22萬公噸的本土二砂糖。製糖期間，糖廠高聳的煙囪吐出氤氲白煙、懷舊的五分車鳴笛緩行，空氣中瀰漫濃郁蔗糖香，勾勒出專屬於糖都虎尾特有的甜蜜風情，不僅是居民們的日常，更是鐵道迷必追必拍的聖地。
台糖指出，虎尾糖廠向來重視品質及食安管理，通過ISO9001、ISO22000、HACCP，並獲產銷履歷(TAP)及清真認證，產製的本土二砂糖、黑糖及糖漿類等產品，品質優良、風味獨特，廣受市場好評，地方糕餅業者更於每年舉辦的「糖都文化祭」，共同行銷推廣「虎尾糖」。開工典禮現場亦配合雲林縣政府三溫糖烘焙產品攤位展售活動，共同推廣優質本土甘蔗糖。台糖補充，虎尾糖廠除了產糖、落實製糖循環，也兼具推廣糖業文化、在地觀光及參與城市計畫等多元功能。廠內保留完整的糖業文化資產，五分車及縣定古蹟-2座磚造酒精槽等，打造「虎尾糖業文化體驗園區」；另配合水利署「虎尾潮韌性城鎮水岸縫合計畫」(第一期預計今年12月底開工)，部分廠區結合糖鐵、生態自行車道及洪氾平原步道，形成新的城市文化休閒廊道，營造虎尾慢活、多元的親水休憩環境。歡迎民眾把握製糖期間，來虎尾追拍糖鐵五分車，探索糖業文化，感受糖都甜蜜蜜的氛圍。
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